能夠開啟，可是影響溫度與烘焙實際效果，為了更好地保證品質與口味，不建議在烘焙全過程中開門往返電源開關。烤雞腿、炭火烤肉這類的烤箱菜都能夠開啟，芝士不能開啟，曲奇餅干盡可能不必開啟。

烤箱烤物品的情況下情況下能不能開啟需看烘烤物品的不一樣各自看待：生日在烘烤全過程中不適合開啟，正中間遇激冷會危害生日的含絨量和生日外型;吐司面包在還烤制訂形前也不可以開啟，跟生日一樣會危害含絨量和外型，等表層著色后正中間能夠開門蓋上錫箔紙或錫紙，但時間不適合很久。烘烤其他物品半途全是能夠開啟烤箱拿出來翻過來的。