烤箱予熱/160-220度，烤制20-35分鐘。烤的時間一定要按這一18-20分鐘，不可以延長，因延長烤的時間，吐司面包的水分會外流，吐司面包馬上會發硬，發醇和烤制的時間要操縱得正好，過去了一點都是會影響口味。

把吐司面包團搓揉好后，用烤箱180度加熱15-20分鐘，隨后把吐司面包裝進去，左右火全是180度，你放下一層烤。烤面包需要時刻在旁邊看的，15分鐘就等在那里，到二十分鐘就提前準備拿出來了，不可以離開，或是焦了才拿出來，那樣口感全無。