應購買具備限流器設備、安全工作壓力保護設備和開閉蓋工作壓力保護設備的壓力鍋。尤其是現階段銷售市場上也有很多舊式的無開閉蓋工作壓力保護設備的壓力鍋，這種壓力鍋早已淘汰，是不符現階段**行業標準規定的。應依據必須開展購買。鋁合金型材壓力鍋傳熱快、遇熱勻稱;不銹鋼板壓力鍋美觀大方、光滑耐磨損，但傳熱比較慢，遇熱集中化，非常容易黏鍋，但現階段一些不銹鋼板壓力鍋提升了復合型底，改進了特性。應留意壓力鍋的外型品質。一些個人商人生產制造的壓力鍋質量不光滑，鍋體邊沿有毛邊，提議顧客到大商場選購大生產廠家的商品。選購時也要留意商品是不是有商標logo、企業名、生產地，比較好是能查詢壓力鍋是不是有質量監督單位出示的檢測報告。壓力鍋伴隨著使用年限的增加，其總體抗壓強度也將降低，依照相關法律法規要求，壓力鍋比較大使用年限為八年，凡逾期使用的壓力鍋均為不安全壓力鍋，務必拆換。